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La pépinière de chou

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Le chou (Brassica oleracea L., 1753) est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées, originaire du sud-ouest de l’Europe. C’est une plante vivace formant une rosette de feuilles, de 30 à 60 cm de haut et de large. Le chou pommé est devenu un des légumes les plus importants de l’Europe du XVIe siècle.

Deux types de choux sont généralement cultivés, les variétés précoces mûrissent en 60 à 65 jours environ et produisent des pommes d’un calibre moyen. Les variétés tardives mûrissent en 80 jours environ et produisent une pomme plus grosse, jusqu’à plus de 7 kilogrammes. Le contrôle des parasites est important, en particulier les chenilles de plusieurs papillons.La pépinière peut se faire en pleine terre ou sur alvéoles.

Pépinière en pleine terre

       Préparation du sol et confection des planches

  • Labourer l’emplacement choisi pour la pépinière

  • Effectuer un hersage pour briser les mottes et niveler le sol

  • Délimiter une planche de 1m x 2m

  • Construire des ados et niveler le sol

  • Effectuer une pré-irrigation

  • Désherber la planche après 1 semaine

  • Épandre 5kg de fumier bien décomposé ou de compost sur la planche

  • Labourer la planche en retournant la fumure

  • Apporter 50 g de NPK (10-10-20) par planche

  • Bien niveler la planche après l’épandage d’engrais

    Désinfection du sol

  • Au besoin, appliquer un nématicide ou insecticide

  • Trois jours après ce traitement, arroser la planche avec de l’eau pendant 3 jours

  • Quatre jours après le dernier arrosage exécuter un labour et le répéter 7 jours après le premier

    Semis

    • Tracer les lignes distantes de 10 cm avec un bâton droit ou une corde • Déposer les semences dans les sillons de manière régulière.
    Semer 5G de graines sur 2 m2.
    Refermer les sillons et les tasser légèrement.

    Protection de la pépinière

    • Mettre des piquets pour soutenir un voile de protection.

    • Poser le voile ni trop tendu ni trop lâche, et enterrer les bords sur les côtés de la planche.

    • Arroser chaque jour de préférence le soir à travers le voile avec un arrosoir

      muni d’une pomme à petits trous.

    • Contrôler régulièrement la levée et effectuer un désherbage en enlevant le voile pour une courte durée.

    • Enlever le voile deux jours avant le repiquage et provoquer un petit stress hydrique pour l’acclimatation et ainsi faciliter l’adaptation des plants aux conditions extérieures.

      2.2. Pépinière sur alvéoles

      La pépinière sur alvéoles présente beaucoup d’avantages pour les producteurs dont l’un des plus apparents est de laisser chaque plant croître dans sa propre motte, de diminuer la concurrence entre les plants et de rendre le développement plus uniforme.

      Cette technique implique en outre moins de travail pendant les opérations de mélange et de stérilisation du substrat, de remplissage des plateaux et d’arrachage des plants. Les plants ainsi obtenus, arrachés avec leur motte, affichent une meilleure reprise au champ puisque leurs racines sont moins endommagées par l’arrachage.

      En moyenne la durée d’une pépinière de chou est de 30 jours. On utilise du terreau pour remplir les alvéoles.


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