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Aubergines africaines
La dénomination “aubergine africaine” recouvre en fait plusieurs espèces dont Solanum macrocarpon et Solanum aethiopicum, cette dernière étant la plus consommée. La variabilité génétique de ces espèces est très large en forme, couleur, saveur, …. Très utilisée dans les plats traditionnels africains, les fruits se caractérisent par une forte amertume.
| Les differentes varietés: | |
| F1 Djamba | voir la fiche technique |
| Bello | |
| N'drowa issia + | |
| Ngoyo | |
| Ngalam + | |
| Super Meketan | Voir la fiche technique |